8月の旬野菜2026

厳しい暑さが続く8月は、体を内側から潤し、夏バテを防いでくれる夏野菜が食卓に彩りを添える季節です。太陽をたっぷり浴びて育った夏野菜には、水分やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、汗で失われがちな栄養を効率よく補ってくれます。トマトやなすといった定番野菜に加え、とうもろこしやおくら、ゴーヤなど、香りや食感が個性豊かな野菜が旬を迎えるのもこの時期ならでは。彩り鮮やかな夏野菜を上手に取り入れて、暑い夏を元気に乗り切りましょう。

野菜名	主な産地（8月）	主な栄養価	特徴とおすすめの食べ方
トマト	熊本、北海道、愛知	リコピン、ビタミンC、カリウム	冷やしてそのまま、サラダやマリネで爽やかに。
なす	高知、熊本、群馬	ナスニン、カリウム、食物繊維	油との相性が良く、揚げ浸しや味噌炒めで美味。
とうもろこし	北海道、千葉、茨城	ビタミンB1、食物繊維、糖質	茹でても焼いても甘みが際立つ夏の定番。
おくら	鹿児島、高知、沖縄	β-カロテン、食物繊維、カルシウム	刻んで粘りを出し、そうめんや納豆と和えて。
ゴーヤ	沖縄、宮崎、鹿児島	ビタミンC、カリウム、苦味成分	チャンプルーや天ぷらで夏バテ予防に。

🏠 家庭での8月の旬野菜の活用例

• 🍅 トマト：冷蔵庫でよく冷やしてカットするだけで、暑い日にぴったりの一品に。
• 🍆 なす：素揚げしてめんつゆに浸せば、簡単な揚げ浸しに。
• 🌽 とうもろこし：皮ごとラップで包んでレンジ加熱すると、甘みが逃げにくい。
• 🫛 おくら：軽く塩茹でして刻み、めかぶや納豆と和えれば栄養満点の一品に。
• 🥒 ゴーヤ：薄切りにして卵や豚肉と炒めれば、定番のゴーヤチャンプルーに◎。

あくまでもご家庭での活用例です。当店でご用意・ご提供しているわけではございません。ご了承ください。

---

呑み処 美和
大阪府大阪市此花区梅香3-31-10
TEL:070-8438-7384

Google マップで 千鳥橋駅 から お店へのルートを表示します。
【Google マップでルート検索】