7月の旬野菜

夏本番を迎える7月は、太陽の光をたっぷり浴びて育った元気な野菜たちが店頭をにぎわせます。なすやピーマン、とうもろこし、ゴーヤなど、ビタミンやミネラルを豊富に含む野菜がそろい、暑さで疲れがちな体にうれしい栄養を届けてくれます。彩りも鮮やかで、食欲をそそる料理にもぴったり。夏の野菜を上手に取り入れて、さっぱりとおいしく、健やかな食卓を楽しみましょう。

野菜名	主な産地（7月）	主な栄養価	特徴とおすすめの食べ方
なす	高知、熊本、群馬	ナスニン、食物繊維	焼きなすや揚げびたし、煮物にぴったり。
ピーマン	茨城、宮崎、高知	ビタミンC、β-カロテン	炒め物や肉詰めに。苦味を活かして大人の味に。
とうもろこし	山梨、北海道、長野	糖質、ビタミンB群、食物繊維	茹でたり焼いたりして甘さを楽しむ。
ゴーヤ	沖縄、鹿児島、宮崎	ビタミンC、苦味成分モモルデシン	チャンプルーや天ぷらにして夏バテ対策に。

🏠 家庭での7月の旬野菜の活用例

• 🍆 なす：縦半分に切って網焼きにし、生姜と醤油で焼きなすに。
• 🫑 ピーマン：縦に切って炒め、塩昆布と和えるだけの即席おつまみ。
• 🌽 とうもろこし：皮付きのままレンジ加熱で手軽に甘みたっぷりの一品に。
• 🥒 ゴーヤ：塩もみして苦味を和らげ、豚肉と炒めてゴーヤチャンプルーに。

あくまでもご家庭での活用例です。当店でご用意・ご提供しているわけではございません。ご了承ください。

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呑み処 美和
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