5月の旬野菜

風薫る5月、初夏の陽気が心地よく、野菜たちが太陽の光をたっぷり浴びてすくすくと育つ季節です。春の名残と夏の気配が交差するこの時期には、みずみずしい新じゃがいもや新玉ねぎ、栄養豊富なアスパラガスやそら豆など、彩りも栄養も豊かな旬の野菜が出回ります。今が食べ頃の野菜を食卓に取り入れて、季節の移ろいを感じてみませんか？

野菜名	主な産地（5月）	主な栄養価	特徴とおすすめの食べ方
そら豆	千葉、鹿児島、愛媛	タンパク質、ビタミンB1、鉄分	塩ゆでや炒め物で春の味を満喫。
アスパラガス	北海道、長野、佐賀	アスパラギン酸、葉酸、ルチン	グリルやベーコン巻きで香ばしく。
新じゃがいも	鹿児島、長崎、静岡	ビタミンC、カリウム	皮ごと素揚げしてホクホク食感。
新玉ねぎ	佐賀、北海道、兵庫	硫化アリル、ビタミンC	スライスしてサラダやマリネに。

🏠 家庭での5月の旬野菜の活用例

• 🌱 そら豆：さやごとグリルして塩をふれば、香ばしくてビールにもぴったり。
• 🥓 アスパラガス：ベーコン巻きにして焼くだけで、お弁当にもおつまみにも◎。
• 🥔 新じゃがいも：皮ごと素揚げし、塩とバターで素材の甘みを堪能。
• 🧅 新玉ねぎ：スライスして鰹節とポン酢で春の甘みを味わうサラダに。

あくまでもご家庭での活用例です。当店でご用意・ご提供しているわけではございません。ご了承ください。

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呑み処 美和
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